Le nostre nonne la sanno lunga, questo si sa. Quando poi sono in cucina, sono anche un po’ scienziate, perché i loro “trucchi del mestiere” hanno solide basi scientifiche. Uno dei più usati è quello per riconoscere un uovo fresco da uno vecchio: un dilemma che ci assale spesso quando ci servono le uova e non ricordiamo la scadenza di quelle che abbiamo in
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Nella prima parte del nostro esperimento abbiamo visto l’importanza di inzuppare i biscotti “nel verso giusto”. Vi avevamo salutato con un quesito: cosa accadrebbe facendo zuppetta con un frollino senza glutine? Curiose come non mai, abbiamo provato e la risposta non si è fatta attendere: In meno di un minuto, il biscotto si è letteralmente disintegrato sotto i nostri occhi, come si può vedere
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Anche oggi vi proponiamo un esperimento, anzi, vogliamo raccontarvene uno che abbiamo fatto noi dopo aver letto i risultati di una ricerca scientifica molto curiosa. Riguardava la tecnica migliore… per far zuppetta con i biscotti! Qualcuno starà sorridendo: serve davvero una tecnica per compiere un’operazione così semplice? Beh, nessuno ci vieta di improvvisare, ma le accurate ricerche del fisico Len Fisher, uno stimato ricercatore
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In questo articolo abbiamo spiegato perché le racchette da neve aiutano a non affondare nel terreno innevato. Ora vediamole all’opera improvvisando un po’ di neve… in cucina! Ti servono: – Due oggetti uguali, possibilmente lunghi e stretti, in grado di stare in piedi da soli. Noi abbiamo usato gli stivali di una bambolina, per avvicinarci il più possibile al reale utilizzo delle racchette da
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Hai mai camminato sulla neve fresca? I piedi affondano e lasciano impronte molto evidenti. La stessa cosa accade quando passano gli animali; ciascuno di essi lascia delle orme caratteristiche e, osservandole attentamente, si può indovinare a chi appartengono. Se ha nevicato da poco, puoi divertirti a cercarle in giardino, in un bosco o semplicemente per la strada. Cosa aspetti allora? Prendi una macchina fotografica
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Il cielo è nuvoloso e non si vede neppure una stella? Possiamo rimediare con un piccolo “proiettore di costellazioni” fatto in casa. Vediamo come. Ti servono: – il tubo in cartone di un rotolo di carta igienica – cartoncino nero – dal tuo astuccio: forbici, colori e una matita con la punta – una piccola torcia elettrica Procedimento – Ritaglia un cerchio di
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Vediamo da vicino in che modo gli indumenti invernali ci aiutano a stare al calduccio. Ti servono: – 2 barattoli con il loro coperchio – una brocca d’acqua calda (basta che sia tiepida) – un calzettone di lana Procedimento – Ricopri uno dei barattoli con il calzettone. Per capire come, fai finta che il barattolo sia un piede e che tu debba infilargli
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Vuoi vedere il lievito che produce diossido di carbonio, un gas? Facile! Ti servono: – una bottiglia, una provetta o un flacone a collo stretto – un palloncino gonfiabile – un imbuto – lievito in polvere per pane o pizza – zucchero – acqua Procedimento – Riempi per metà la bottiglia con l’acqua. – Con l’imbuto inserisci due cucchiai di zucchero e uno
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Vuoi osservare la brina da vicino, ma restando in casa al calduccio? Con pochi materiali e un po’ di pazienza ci riuscirai. Vediamo come! Occorrente – una lattina vuota – ghiaccio – sale da cucina – un sacchetto da freezer – un piccolo mattarello – un cucchiaino Procedimento – metti il ghiaccio nel sacchetto e chiudilo con l’apposita fascetta (o con un nodo)
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Sul fatto che il ghiaccio sia freddo siamo tutti d’accordo… ma freddo quanto? Per dare una risposta precisa non possiamo accontentarci della sensazione che proviamo al tatto: serve una temperatura. Sì, proprio quella che ci misuriamo con il termometro quando abbiamo la febbre e che ci dice esattamente quanto un oggetto è freddo (o caldo). Cosa dire del ghiaccio, allora? A scuola abbiamo imparato
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